鱼香豆腐

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1.豆腐切长条，泡入清水中备用。

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2.木耳切丝备用

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3.取小碗制作碗汁。酱油！醋！糖！比例1:1:1料酒减半。淀粉减半。盐适量。搅拌均匀备用。

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4.葱姜蒜切沫备用

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5.锅中少许油。小火慢炒豆腐条至金黄色。推至锅边。

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6.肉馅下锅。在锅中间炒熟。推至锅边。

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7.锅中间炒制豆瓣酱一勺。炒至红油溢出。烹料酒。炒葱姜蒜。锅中所有菜炒匀。

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8.待锅中炒匀后。下入木耳丝，继续炒匀。

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9.淋入碗汁。炒匀。出锅。菜品完成