奥利奥六寸小蛋糕

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1.以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。

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2.色拉油加牛奶搅拌乳化。

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3.把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。

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4.筛入低粉。

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5.搅拌均匀无颗粒！

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6.取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」

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7..蛋清加入所以白天白砂糖，柠檬汁打至小尖尖角状态。

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8.分两份分别加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均匀。

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9.搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。

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10.我分三份可可，两份原味。

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11..就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟.

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12.放入烤箱，我是东菱烤立方，最底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，最底层加烤5分钟。

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13.如图，烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。

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14.出炉后记得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那块比较任性。」

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15.奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

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16..像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」

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17.再抹上边缘奶油。

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18.用勺子背面抹上奥利奥饼干碎。「贴边的饼干碎要去点夹心，装保鲜袋擀碎。」我用的的是宽齿裱花嘴铺平表面。

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19.表面随意装饰……简单就好。