抹茶奶油小蛋糕

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1.蛋白和蛋清分开。

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2.牛奶和黄油隔水溶化备着。

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3.蛋清打蛋器低速打至冒泡。

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4.分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。

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5.加入蛋黄液。

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6.用橡皮刮以切拌的方式拌均匀。

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7.筛入低粉。

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8.再次以切拌手法拌均匀。

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9.顺着刮刀缓缓倒入放凉的黄油牛奶。

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10.轻轻的快速的切拌均匀，以免消泡。

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11.倒入模具中。

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12.烤箱预热170度，上下火，中层，烤约25分钟，注意观察，表面金黄即可。

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13.蛋糕放凉后分割成二层。

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14.蛋奶油中加入些许白糖和抹茶粉。

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15.开始打发奶油至硬性。

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16.奇异果切小丁和些许奶油拌在一起。

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17.蛋糕中层放入奇异果奶油，抹平。

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18.两层蛋糕叠在一起，外面全部用奶油包起来，用水果刀刮抹平。

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19.我用费列罗巧克力中间的巧克力酱，用牙签写上的字母。

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20.剩余的奶油装入裱花袋，装饰纸杯蛋糕，各放一颗树莓。

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21.成品图。

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22.成品图。

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23.妈妈真的好开心哟！她说好吃。????