某天到好友家去窜门,她说;你不是会做面包吗?我家有一大瓶黑芝麻酱和红糖能用上吗?黑呼呼我不知道怎么吃呀!我说它的虽然黑但是是自然色,很养人、尤其是女人!于是诞生了这款黑芝麻酱红糖麻花面包,出炉后成品漂亮看着很有食欲,好友品尝后赞不绝口,她说;“写个方子我也要做”!
1.准备好材料(包括50克红糖50黑芝麻酱);
2.将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶中;
3.开启面包机和面程序30分钟,揉成光滑的面团,加入黄油;
4.再次启动面包机和面程序30分钟,将面团揉至扩展阶段;
5.取出收圆、盖上保鲜膜温暖处第一次发酵2到2.5倍大;
6.取出发酵的面团排气后均分4份、松驰15分钟;
7.面团松驰期间做夹心料;将黑芝麻酱和红糖搅拌均匀成糊状成馅料(如果芝麻酱特别浓稠就加入适量的植物油作调剂);
8.取一份小面团用擀面杖擀成长方形;
9.抹上夹心料,四周留出一厘米空白;
10.自下而上卷成长卷,捏紧收口;
11.用刀子顺长划开,顶端不用切断;
12.将切开的两股面切面朝上,按逆时针方向扭转在一起,捏紧尾部形成一个自然的麻花状;
13.顺长排入烤盘中温暖湿润处第二次发酵1.5至2倍大;
14.放入预热170度烤箱中层,上下火、20分钟左右;
15.成品图
16.成品图
17.成品图
这炒饭是自己想出去来的 ,配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净,砍成四方块,蒸肉米粉,豆瓣酱,姜片,葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉,姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水,粉蒸排骨入蒸笼。5水开,蒸四十五分钟。6装盘,撒葱花,即可。小窍门因为,豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐,所以,这道菜我没有加盐。
宁静_致远
1肉先加老抽上色,再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤,大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时,捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏,下次做的 时候,放入冷藏2个小时。
馋谗猫