小鸟立体造型蛋糕

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1.蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡状

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2.如图，提起打蛋器有直立的尖角形成，即可

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3.加入蛋黄，继续搅打均匀

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4.分三次拌入过筛的低筋面粉

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5.先取少量的蛋糕糊与淡奶油混合均匀之后再倒入剩余的蛋糕糊中，切拌均匀

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6.倒入模具，150度烘焙40分钟

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7.烤好的蛋糕切成如图的两个大小不一的圆形，一个做头，一个做身子

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8.奶油霜+竹炭粉调出深灰色和浅灰色

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9.将调好的奶油霜装入裱花袋

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10.组合两块蛋糕，抹上一层薄薄的奶油霜

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11.身体挤一层奶油霜，注意颜色要区分开，用饼干做尾巴和翅膀

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12.奶油霜+红曲粉调色

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13.给小鸟肚子和腮帮子上色，嘴巴我是用软糖切出尖角形状，放上去就可以了

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14.成品图

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15.成品图