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在日异月新的年代什么东西都是随着潮流在走随着潮流在变，在烘焙中也不例外。
随着各种西点的盛行有一些属于本土的文化 本土的传统，正在悄悄的流逝....
传统的点心其实也是很有特色 但是却无法抓住新一代人的胃口，所以也必须适当的做出整改以迎合新时代的人的胃口。在苏式月饼的上面我们使用了椰蓉蛋奶馅料，使得口感香酥的上面多了奶黄香 而提升整体的口感。外观上依然使用传统不变的风味....
点击查看大图1.首先制作油皮，把材料倒入启动搅揉至出膜
点击查看大图2.在机器搅揉的时候，腾出手我们制作油酥。把猪油倒入盆中加入低粉，戴上一次性手套轻揉成团即可
点击查看大图3.在油皮 油酥全部制作好的时候，放入冰箱冷藏大概30分钟
点击查看大图4.利用这个时间我们开始制作馅料，奶油奶酪及无盐黄油室温软化。加入细砂糖搅打至顺滑，先加入一个鸡蛋低速搅打融合。再打入另一个鸡蛋一样低速搅打融合
点击查看大图5.然后倒入炼乳再加入牛奶。搅拌均匀
点击查看大图6.筛入吉士粉和澄粉，翻拌至粉完全融合
点击查看大图7.把拌好的材料隔水加热，搅拌至成型不会水水并成团即可。倒入椰蓉搅拌均匀
点击查看大图8.把所有的材料均匀分成22份
点击查看大图9.油酥包入油皮中擀成舌型卷起盖上保鲜膜醒置10分钟，然后再次压扁擀卷再醒置10分钟
点击查看大图10.对折压扁擀成圆形包入馅料密合封口
点击查看大图11.封口朝下轻微压一下，然后擀一下。不需要太扁！使用红曲粉加入少许水搅融，使用所喜欢的印章印一下
点击查看大图12.烤箱提前预热160度 ，上下火中层烤制25分钟即可【温度与时间根据自己烤箱做出调整】
点击查看大图13.美味好吃
点击查看大图14.传统造型
点击查看大图15.不一样的味道
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
