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周末休息，朋友帮我打了豆浆，正好做豆乳盒子，按照飞燕老师的方法做的，我觉得冷藏之后味道更好。
点击查看大图1.先做蛋糕。分称好主料中的原料，注意鸡蛋要提前冷藏。
点击查看大图2.乳化。干净的盆里倒入豆浆，加玉米油乳化。
点击查看大图3.筛入蛋糕粉，用手动打蛋器之字形来回搅拌至没有干粉。
点击查看大图4.分蛋。取一个无油无水的打蛋盆，蛋黄直接放入面糊盆里，蛋清放在打蛋盆中，放冰箱冷藏。
点击查看大图5.混合面糊。用手抽，按之字搅拌法，将蛋黄和面糊混合均匀，切记不可一个方向搅拌，避免出筋。
点击查看大图6.取出冷藏的蛋清，加几滴白醋，先用低速打到大粗泡状态，放入三分之一份糖，此时预热烤箱150度上下火10分钟。
点击查看大图7.中速打至蛋白细腻的时候，继续加入三分之一份糖。
点击查看大图8.当蛋白出现纹路的时候加入最后一份糖。
点击查看大图9.最后中速打至湿性成大弯钩的状态。
点击查看大图10.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图11.然后倒入蛋白盆中。
点击查看大图12.用手抽和刮刀搅拌均匀翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
点击查看大图13.把蛋糕糊倒入铺了油纸的金盘中，刮板抹平表面，我用的是11寸深盘。送入预热好的烤箱中层，上火150度下火135度，烤25分钟左右。
点击查看大图14.烤好的蛋糕体取出，在桌上轻震一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，底下的油纸揭掉，再盖在蛋糕体上，以免蛋糕干掉。
点击查看大图15.辅料中的3个蛋黄里放入60克白糖，搅拌至蛋黄乳化发白。
点击查看大图16.筛入45克蛋糕粉和15克玉米淀粉
点击查看大图17.筛入蛋糕粉和玉米淀粉。
点击查看大图18.一次性放入300克豆浆，同样搅拌至细滑的状态。
点击查看大图19.放在炉上小火加热，要不停搅拌，以免粘锅底，直到豆浆很浓稠的样子关火，晾凉，和大一些的8齿裱花嘴一起装进裱花袋。
点击查看大图20.淡奶油加15克糖打发到裱花状态，装进裱花袋，放冰箱冷藏。
点击查看大图21.蛋糕体按盒子大小切好我的盒子底部小，中间大写，所以蛋糕片大小也不同。
点击查看大图22.然后蛋糕片从中间分成两层，因为我用的11寸金盘，蛋糕片太厚了。
点击查看大图23.取一个小一些的蛋糕片，放在盒子底部。
点击查看大图24.取出淡奶油，裱花袋剪个口，挤一层奶油在面包片上。
点击查看大图25.在挤一层豆乳酱，花纹啥的随便挤，然后筛一层熟黄豆粉。
点击查看大图26.再重复一次蛋糕，奶油，豆乳，黄豆粉，豆乳盒子就做好了，放冰箱冷藏2个小时食用最佳。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
