煎炸三文鱼骨

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1.这条三文鱼超大，鱼骨是截断了的，柠檬切开，黑胡椒粉。

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2.鱼骨冲洗一下切段，放小盆里挤半个柠檬汁。

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3.一小勺盐

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4.适量黑胡椒粉，不喜欢可以不放。

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5.现在天气热，要放到冰箱里腌制半个小时

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6.起炒锅烧油，用油量约为400克。鱼骨下锅前放一勺玉米淀粉拌均匀。

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7.鱼骨下锅，要用小火煎炸，要注意晃动锅，防止粘锅。

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8.保持小火炸到两面金黄捞出。

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9.油锅再次加热至微微冒烟，下鱼骨复炸至鱼骨酥脆。捞出趁热撒适量孜然粉和辣椒粉装盘。