蛋包饭

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1.把火腿、洋葱、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、紫甘蓝切成小丁状放着备用

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2.把所有备料一起炒熟炒香

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3.把所有备料一起炒熟炒香，加入米饭一起炒，放入少量盐和鸡精胡椒，有香味时起锅。

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4.放在碗里备用。

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5.打两个鸡蛋，其实一个就够了，我是第一次加上不是平底锅怕太薄会破，两个厚点更有信心吧。

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6.摊鸡蛋，小火，慢慢铺陈开来形成圆圆的一张蛋饼。

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7.成型了并且不会破了。

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8.放入炒饭在蛋饼的一边，另一边把饭盖起来就好。

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9.起锅装盘。