呦呦呦切克闹,煎饼果子来一套!在北方比较常见的小吃之一,外面卖的煎饼果子总是拿块很脏的破布擦层油,感觉很不卫生。之前在购物车里收藏了一个专门做煎饼果子的锅,由于只能做煎饼果子,觉得用途太单一,一直没买,前阵子看到苏泊尔的煎烤机,觉得做煎饼果子肯定好用,于是入手了一个煎烤机,煎盘足够大,除了做煎饼果子还可以煎、烤、涮煮,用途广泛。真正的煎饼果子要加绿豆粉,这样口感比较好,有用绿豆浸泡后打浆的,也有直接放绿豆粉的,煎饼果子里也有夹油条的、有夹油炸果子的、还有夹油炸散子的,根据个人喜好夹东西即可
1.准备材料
2.面粉、绿豆粉混合加入水搅拌至无颗粒,静置10分钟左右
3.苏泊尔煎烤机预热
4.倒入少许油
5.放入火腿肠煎一下
6.煎好火腿后用厨房纸巾把多余的油擦去,擦一下煎盘,关火,倒入锅中四分之一的面糊
7.用煎饼耙子迅速刮匀,再调到小火档,没有煎饼耙子就双手端起煎烤机迅速晃匀,把手是防烫的比较安全
8.表面定型后打入一个鸡蛋摊匀
9.洒上黑芝麻、葱花,半分钟后翻面
10.刷上甜面酱、蒜蓉辣酱、放上火腿肠、油炸散子
11.放上一片生菜后用木铲辅助卷起来
12.吃时切开就可以了
13.成品图
14.成品图
15.成品图
简单又好吃
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