两样面炒疙瘩

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1.玉米面、面粉、酵母混合。

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2.加入温水揉成光滑面团饧5-10分钟。

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3.洋葱、胡萝卜、西葫芦切小丁，鸡胸肉切小丁加入少许胡椒粉、料酒、水淀粉抓拌均匀备用。

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4.案板上撒少许玉米面，将饧好的面团擀成厚约0.5厘米的面片。

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5.切成小丁备用。

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6.锅中倒入开水，放入青豆煮2-3分钟，（水中滴入少许植物油，防止疙瘩粘连）倒入切好的疙瘩煮熟。

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7.捞出沥干备用。

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8.炒锅倒入适量油，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

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9.放入鸡丁翻炒至变色。

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10.倒入西葫芦丁、洋葱丁、翻炒出香味。

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11.倒入面疙瘩翻炒均匀，加入料酒。

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12.加入少许盐、胡椒粉、生抽炒匀即可。

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13.成品

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14.成品

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15.成品

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16.成品