香炸土豆丸子

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1.土豆切块，放锅里蒸10分钟，直到可以轻易压烂

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2.把土豆用勺子压成泥，并趁着热度发点盐和黑胡椒

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3.土豆泥放凉后，搓成大小一致的丸子，并在丸子中间塞入小块奶酪

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4.准备鸡蛋液，面粉和面包糠

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5.土豆丸子在面粉里过一下

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6.土豆丸子裹面粉后，进鸡蛋液，然后再裹上面包糠

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7.裹好后放油锅里炸，油温不用太高，容易炸老，到丸子浮起来，炸成金黄色就可以了，捞起控油，装盘