香辣虾

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1.虾洗净剪去虾枪、虾须，用牙签挑去虾线，用料酒、少许盐腌制15分钟。

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2.备好配料（如图）

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3.锅中加入食用油烧开倒入腌制好的虾炸至金黄色。

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4.捞出待用

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5.另起锅留底油烧热加入姜葱蒜、干红辣椒、花椒爆锅。

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6.倒入豆瓣酱煸香。

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7.倒入炸好的虾翻炒几下。

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8.加入开水、糖大火烧至汤浓入味即成。

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9.用香菜、白芝麻装盘点缀即成。