油焖开背虾

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1.活虾洗净，剪掉长须和小腿

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2.开背去虾线

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3.葱姜蒜切好备用

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4.热锅加油先小火把蒜末炒香再放入葱姜爆香

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5.改中火放入虾，加白糖，料酒，香醋，生抽翻炒均匀，盖锅盖焖

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6.焖至变色汤汁浓稠加适量的盐调味儿，点香油即可出锅

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7.装盘撒葱花，油焖开背虾请大家参考！