鱼香素丝

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1.胡萝卜洗净切丝；

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2.木耳泡发后洗净切丝；

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3.辣椒切丝；

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4.葱切好；

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5.豆瓣酱一勺；

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6.热锅倒油，待油热炒葱；

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7.炒出葱香放胡萝卜丝；

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8.胡萝卜炒变颜色，半熟时放木耳和辣椒丝翻炒几下，放酱油醋和白糖继续翻炒，火特别大的话放些水以免太干，火够大的话很快水炒干，菜也好熟，炒熟出锅；

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9.成品