煎饼果子

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1.油条切段，往油条上掸一点点清水

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2.锅中放一点油，加盖小火焖二分钟

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3.开盖继续小火煸炒，出现焦边，质感发硬，取出备用，凉凉以后就嘎嘣脆了

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4.面粉和成稀面糊，倒入放油的热锅，转动平底锅使面糊均匀摊平 ，面糊没有完全凝固打一个鸡蛋在面饼上，用筷子搅散涂抹均匀。鸡蛋基本凝固后翻面，烙熟出锅

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5.没有蛋液的一面朝上，抹上肉酱，没有肉酱就抹其他酱，加点蔬菜，我家没有就没加。

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6.此时油条已经酥脆，加在面饼上，卷起。

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7.成品