卤猪肝

1.将猪肝洗净，放入水中浸泡十分钟，去血水。

2.起锅烧开水，将浸泡过的猪肝放入锅中焯水，取出备用。

3.将猪肝整个放入高压锅中，加入老抽、生抽、盐、糖、十三香和生姜大蒜，再加上适量的水，盖好压十五分钟后关火。