韭菜鸡蛋馅饼

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1.韭菜提前洗净晾干水分

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2.鸡蛋加少许盐、料酒和水搅散

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3.锅中放油，下入蛋液炒散

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4.切成碎末，用香油拌匀放在出水

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5.鸡蛋切成末，虾皮用水清洗一遍，和韭菜末放在一起，加少量盐拌匀成馅

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6.饺子皮稍擀大，放水韭菜馅，再把另一张饺子皮覆盖在上面，四周捏紧成馅饼状

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7.做了两种，这一种是做成月牙形的盒子

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8.做好的馅饼和盒子

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9.煎锅底部刷一层油，放上饼饼，小火煎制

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10.翻面再煎，反复几次

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11.煎好的韭菜盒子

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12.韭菜馅饼，刚煎好的时候胖胖的像顶小帽子很好看