首先要感谢美食天下这个平台,让我在这里学到很多烹饪和烘培。觉得这款蛋糕是烘焙最简单,最基础的,只要各种食材比例搭配好,就能够做出又香又甜又松软非常美味的蛋糕的。
1.准备好五种食材
2.先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清两份,蛋黄加15克白砂糖
3.把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀,再加入花生油和牛奶。
4.蛋黄,白砂糖,牛奶搅拌成这个样子
5.再加入过筛的低筋面粉(方便搅拌均匀)
6.把面粉搅拌均匀变成蛋黄色
7.把蛋清用打蛋器打成蛋白,打成提起时有尖尖的角就可以了。
8.把蛋清分成三份,分三次放入已经搅拌好的面粉里面,这是第一次放,搅拌均匀。
9.第二次放蛋白搅拌均匀
10.第三次放的时候,整体的颜色变得越来越白了。
11.把一切搅拌均匀后倒入一个六寸的蛋糕模具里。
12.烤箱上下调到210度,提前预热十五分钟。
13.烤箱上下调到150度,定时45分钟,开始放蛋糕进去烤。
14.最后拿筷子插一下拿出来筷子是干的就证明可以了。
15.软绵绵的戚风蛋糕做好了。很好吃????
简单又好吃
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