迷迭香椒盐排条

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1.切好排条，用盐，鸡精和料酒腌制10分钟

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2.排条快速焯水，因为已经调味（也可以不焯水，排条相对血水和白沫也比较少）

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3.鸡蛋打散，把排条放入蛋液中，排条裹上蛋液后取出

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4.排条再裹上干淀粉

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5.下油锅炒姜片和蒜瓣

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6.排条放入油锅中炸，干淀粉裹的均匀淀粉才不会在炸的过程中大块掉落

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7.两面都炸一下

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8.迷迭香洗净，切细丝（也可以不放迷迭香，但放的话真的余香无穷，图片中的迷迭香还未切丝）

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9.炸到有点金黄，放入椒盐，放入迷迭香细丝（迷迭香不用放太多），翻炒片刻

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10.出锅装盘