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“吉利虾”菜名的由来，有一段娓娓动听的传说：很早以前，有两家人因逃避兵乱，辗转来到厦门海滨搭寮定居。这两家一姓“吉”，一姓“利”；一有男孩，一有女孩。独男只女，频繁往来，及至弱冠及笄之年，便山盟海誓结成夫妻。婚宴前，新郎新娘念其热恋时，曾在海滩各扑到1只活蹦跳跃的对虾，当时就以此为喻，祈求成双结对，永不分离。为了纪念此景此情，特要求掌厨师傅做一道以对虾为主料的菜肴。厨师领略其意，借两家氏姓吉、利之巧合，并以桔汁、栗子（桔与吉、栗与利谐音）调味饰配，烹制了意趣双关的“吉利虾”。众人尝之，无不交口称赞其芳名和美味，此菜因之传开了。相传至今，仍为人们所喜爱。
点击查看大图1.原料洗净备用。
点击查看大图2.洋葱、香菇、葱、笋、蒜切成米粒大小的丁，鸡蛋打散。
点击查看大图3.对虾去头、壳留尾，每只虾肉均从背脊割透1刀，剔去沙线，提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾球生坯。
点击查看大图4.用盐、料酒 腌15分钟。
点击查看大图5.淀粉、面包屑准备。
点击查看大图6.把处理好的虾球生坯先沾匀淀粉。
点击查看大图7.再沾上蛋液。
点击查看大图8.最后沾上面包屑。
点击查看大图9.沾好的虾坯放入一旁备用。
点击查看大图10.锅里放油，烧至5成热。
点击查看大图11.把虾坯下锅炸至色泽金黄时，捞出沥油。
点击查看大图12.把切好的洋葱、香菇、葱、笋、蒜放入碗里，然后在碗里加入 味精 糖 醋 番茄酱
料酒 桔汁、水淀粉拌均。
点击查看大图13.锅里放少许油，倒入卤汁煮沸冒泡泡盛出装盘。
点击查看大图14.吃时，将芡汁洒在虾球上即成。。
点击查看大图15.菜谱功效：肾调养调理 补阳调理。
外酥里嫩、虾肉酥嫩鲜脆。酸甜爽口。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
