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很久没做这个菜了，心血来潮再次做，很成功，个人觉得这是一道有颜值又有味道的菜，值得一试
点击查看大图1.洗净的鸭肉备用
点击查看大图2.所需配料
点击查看大图3.调味料2
点击查看大图4.先用姜、料酒、生抽、葱头对鸭肉进行腌制，腌制15分钟左右即可（时间充足的可以多腌一下，我腌了30分钟，比较入味）
点击查看大图5.倒少许清油，再挑出一些比较肥的鸭肉进行炸，这样既可以把鸭肉上多余的油炸出来，吃起来更香之外，又可以出些油来炒
点击查看大图6.接着倒入所有的鸭肉，用中火进行爆炒
点击查看大图7.爆炒一会之后，小火加入豆瓣酱进行翻炒
点击查看大图8.接着加入一勺鱼露（不喜欢鱼露的，可以不加这个）
点击查看大图9.紧接着倒入料酒
点击查看大图10.再来一勺生抽，进行翻炒
点击查看大图11.倒入一小勺糖
点击查看大图12.姜丝倒入
点击查看大图13.再讲剩余的调味料倒入
点击查看大图14.将所有调味料拌匀翻炒几分钟
点击查看大图15.倒入啤酒一瓶，玻璃瓶大小刚刚好，没过鸭肉即可
点击查看大图16.大火烧开
点击查看大图17.中火收汁，喜欢有汁的，可以不收太干
点击查看大图18.汁收的差不多的时候，倒入蒜泥
点击查看大图19.倒入红椒，翻炒几下即可出锅，这样炒出来的红椒清脆可口
点击查看大图20.起锅前倒入葱段，翻炒一下即可出锅
点击查看大图21.出锅装盘，放一些香菜即装饰又提味了
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
