脆皮蛋卷

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1.4个鸡蛋

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2.加入糖粉

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3.搅打均匀后加盐，搅匀

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4.加入过筛的低粉

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5.搅拌成没有颗粒的面糊

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6.加入植物油，搅拌均匀

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7.加入黑芝麻

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8.搅匀

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9.将面糊转移到广口托盘里(利仁薄饼铛配的)，静置20分钟

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10.利仁薄饼铛通电

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11.煎饼那面朝下，在面粉糊里蘸一下

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12.迅速翻转过来，如图，粘了一层面糊

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13.待边缘微微变黄时，用切刀(早不锈钢的)或是薄一点的不怕高温的工具把边缘微微撬起，我用的手术刀片

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14.翻面，把另一面煎一下

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15.煎好后趁热卷起

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16.卷好的样子。因为面糊有些稠，摊开的面饼不够薄，成品晾凉后不是特别酥脆，但也不是软的，也很好吃

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17.昨晚凉透时照的，好吃，脆，但不至于一碰就掉渣。放了一晚后，蛋卷有些软了，完全没有脆的口感了

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18.今早我用烤箱，大约150度烤了几分钟(大概5分钟)，再拿出来吃，比昨晚酥脆，早餐时一家三口一会儿就消灭了????