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总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。如果说做面包是一种享受我同意，如果说看面包发酵是一种享受的过程我也同意，一样美好的食物的呈现，那更是一种享受【我的面包日记】
点击查看大图1.除橄榄油外把所有材料都投进面包机桶内(ACA)ASM-PE1210A
点击查看大图2.启动分钟按钮调时间
点击查看大图3.在加号按钮调出时间我调的是3分钟
点击查看大图4.再下来是调时速啦调第一档即可
点击查看大图5.这个时间和时速我调了2次
点击查看大图6.按解锁按钮，㕑师机头会缓缓弹开
点击查看大图7.揉出来的状态是扩展阶段
点击查看大图8.这个状态可加入15g的橄榄油
点击查看大图9.这时先把面团和油用1档揉1分钟再转2档钟揉3分钟
点击查看大图10.总共加起来10分钟就达到了完全扩展阶段了这个状态除了做吐司其他面包都是可以的
点击查看大图11.揉圆放在料理碗中包上保鲜膜发酵
点击查看大图12.发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
点击查看大图13.发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气揉好的面团刚好600克
点击查看大图14.分割成1个60g滚圆盖上保鲜膜松弛
点击查看大图15.擀成椭圆形翻面码上10g的白豆沙另一头稍微整宽一点点
点击查看大图16.从上往下卷，卷至中间剩下没卷到的刮板切成条条再继续往下卷
点击查看大图17.收口处捏紧收口处朝下以免发酵时收口处爆开
点击查看大图18.码在烤盘上
点击查看大图19.放进烤箱调至发酵区，发酵至1.5-2倍大
点击查看大图20.拿出烤箱，这时上下火170度预热10分钟
点击查看大图21.送进烤箱上下160度22分钟
点击查看大图22.成品出炉后移至烤网上晾凉即可
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
