巧克力蛋糕

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1.巧克力和黄油隔水加热溶化。

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2.溶化好的巧克力糊拌均匀，我在盆底垫了些冰袋帮助降温直感觉不凉不热。（37度）

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3.鸡蛋加糖用蛋抽手动打匀略显浓稠，不必打发。

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4.蛋液倒冷却好的巧克力糊里，拌均匀。

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5.加低筋粉拌均匀。（原配发的粉量为30克我觉得面糊稀就加成了50克，不知道是不是因为这个流心失败了）。拌好后入冰箱冷藏30分钟。

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6.烤箱预热220度，中层8分成。我这个做了4个小号纸杯。

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7.出炉后的样子，蛋糕和纸杯都分离了，一倒就出来了。

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8.虽然没有流心，但也挺喧软的，浓浓的巧克力味。