简易版少油韭菜饼（合子）

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1.姜切末。鸡蛋中放入少量的水，打散。锅中放入少量的油，鸡蛋成形后，放入姜末和适量的白胡椒粉，然后放入适量的盐调味。

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2.适量木耳，冷水泡发后，切碎待用。

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3.准备面团，适量的细玉米粉和白面，盐混合，开水烫面，慢慢少量倒入，用筷子慢慢搅动成面絮，然后不烫手时，揉成面团，醒面，待用。

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4.鸡蛋晾凉后，放入切碎的木耳，韭菜，海米，适量的亚麻籽油

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5.开始包制，面团分适合的剂子，擀成面皮，放入馅料。如图折制。

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6.继续包，按图包。

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7.封口后，轻压压，然后封口朝下烙制。

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8.不粘锅烙制，小火不用放油，请忽略大个的试验品（好丑????）

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9.成品，表皮酥脆，切两半，正好。

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10.来一张????

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11.再来一张????