卧蛋虾酱面

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1.准备好食材

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2.锅中加水，小火加热，小心打入鸡蛋，不要把黄打散了

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3.不要搅动，让蛋清慢慢变色凝固

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4.当蛋清完全变白后关火，备用

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5.另取一锅煮面条

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6.将洗净切好的白菜叶放入焯熟捞出

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7.碗中加入酱油、少量盐、胡椒粉、香油，热水调好

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8.加入面条白菜

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9.捞出鸡蛋

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10.码在碗中

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11.加一大勺自制虾酱

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12.拌匀即可食用