烤箱美食 酸奶无糖蛋糕

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1.准备好所有材料。

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2.鸡蛋黄和蛋清分开，加入100G酸奶，酸奶是我自己制作的比较稠。

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3.塞入面粉和15G糖，搅拌均匀。

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4.搅拌好的面粉糊。

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5.蛋清加几滴醋。

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6.用打蛋器低速搅拌，有泡的时候加7.5G糖。

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7.泡变细腻的时候再加入剩余的糖。

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8.打到提起打蛋器的时候，有小尖煎。

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9.3分之一，蛋清糊倒入面糊中，上下搅拌均匀，不要花圈以免消泡。

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10.把面糊倒入蛋清中，搅拌均匀。

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11.放入模具中，震荡几下。

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12.中下层125℃，55分钟。拿出倒扣。