葱香蛋炒饭

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1.葱洗净，切成葱花。

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2.取两个鸡蛋洗净，打入盆中。

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3.用筷子打成蛋液。

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4.准备好提前做好的米饭或剩米饭。煮米饭时，适当减少水的用量，保证米饭成粒，炒饭时容易炒散。软烂的米饭炒出来的蛋炒饭卖相和口感都会打折扣。

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5.锅洗净，烧干后倒入适量花生油，中火烧至7-8成热。

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6.倒入鸡蛋液。

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7.蛋液凝固后翻面。

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8.马上倒入米饭。

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9.翻炒均匀，蛋在翻炒过程中划散碎，和米饭均匀混合在一起。要炒到米饭表面略起锅巴，放入适量盐和鸡粉。

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10.再加入葱花。

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11.翻炒均匀即可。

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12.盛入碗里或盘子里。

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13.可以开吃了。最好配点牛肉酱或麻辣的豆腐乳。

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14.虽然简单，但是好看又好吃。