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上次做的朋友说有点油。刚好在电视上看到美食节目教的不用油做红烧肉。这次就尝试了下。味道还不错，没有想到不用油也可以，以后尽量少吃油
点击查看大图1.锅里放橘子皮。料酒，花椒，把五花肉焯水。所有配菜切好。备用
点击查看大图2.西兰花焯水后过凉水备用
点击查看大图3.把锅烧干，中火放肉块，把油逼出来
点击查看大图4.感觉到肉明显小了一号的时候放入冰糖，葱姜，翻炒
点击查看大图5.生抽。老抽。耗油。放锅里翻炒，如果感觉粘锅可以加一点电热水
点击查看大图6.加入腐乳
点击查看大图7.加入啤酒
点击查看大图8.我找不到小料盒了。把香料放料盒里，加莫过肉的热水
点击查看大图9.放入豆腐卷，盖锅盖小火30分钟
点击查看大图10.把西兰花清炒下
点击查看大图11.最后放入蒜蓉翻炒
点击查看大图12.盛出摆盘
点击查看大图13.之前放的各种料已经有盐份了，这时候尝一尝，根据自己口味。调味。我很少放鸡精。可放可不放
点击查看大图14.摆盘，完美，荤素搭配，好看又好吃
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
