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说起做蛋糕，有不少的人对我说，怎么打发蛋清，应该如何翻拌才不消泡呢，家里没烤箱怎么办~~~~一大堆问题袭来。现在有一种蛋糕卷，没有任何手法，随便搅拌，不需要打发蛋清，不需要烤箱，只需要一个不粘平底锅就可以做出蛋糕卷。花费的时间不长，但成品却令人惊艳，口感柔软，味道浓郁。可以做多种颜色和口味，原味、可可味、抹茶味等等。
我这里使用的是长方形不粘锅（255*180），也可以用圆形的不粘锅，效果一样的。下面的分量可以做7张饼皮，做成两个蛋糕卷，一个用了4张饼皮，一个用了3张，用4张饼皮的感觉会更好看。
点击查看大图1.准备做班戟皮的材料
点击查看大图2.碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好
点击查看大图3.热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中
点击查看大图4.拌均匀
点击查看大图5.将班戟预拌粉倒入，拌均匀
点击查看大图6.倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀
点击查看大图7.将面糊过筛一次
点击查看大图8.勺一勺面糊到锅里，转动一下锅，使面糊均匀平摊在底部
点击查看大图9.开小火，待起大泡，就可以离开火源（如果倒入面糊后转不动，立刻就凝固了，说明锅的温度太高，要准备湿毛巾，把锅放湿毛巾上降温后，再倒面糊）
点击查看大图10.用刮刀轻轻分离边缘，将饼皮放在晾架上晾凉
点击查看大图11.淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油
点击查看大图12.将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹
点击查看大图13.两端和一条短边向内折起来
点击查看大图14.卷起来，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟以上，至定型
点击查看大图15.最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，送人妥妥的
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
