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说起做蛋糕，有不少的人对我说，怎么打发蛋清，应该如何翻拌才不消泡呢，家里没烤箱怎么办~~~~一大堆问题袭来。现在有一种蛋糕卷，没有任何手法，随便搅拌，不需要打发蛋清，不需要烤箱，只需要一个不粘平底锅就可以做出蛋糕卷。花费的时间不长，但成品却令人惊艳，口感柔软，味道浓郁。可以做多种颜色和口味，原味、可可味、抹茶味等等。
我这里使用的是长方形不粘锅（255*180），也可以用圆形的不粘锅，效果一样的。下面的分量可以做7张饼皮，做成两个蛋糕卷，一个用了4张饼皮，一个用了3张，用4张饼皮的感觉会更好看。
点击查看大图1.准备做班戟皮的材料
点击查看大图2.碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好
点击查看大图3.热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中
点击查看大图4.拌均匀
点击查看大图5.将班戟预拌粉倒入，拌均匀
点击查看大图6.倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀
点击查看大图7.将面糊过筛一次
点击查看大图8.勺一勺面糊到锅里，转动一下锅，使面糊均匀平摊在底部
点击查看大图9.开小火，待起大泡，就可以离开火源（如果倒入面糊后转不动，立刻就凝固了，说明锅的温度太高，要准备湿毛巾，把锅放湿毛巾上降温后，再倒面糊）
点击查看大图10.用刮刀轻轻分离边缘，将饼皮放在晾架上晾凉
点击查看大图11.淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油
点击查看大图12.将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹
点击查看大图13.两端和一条短边向内折起来
点击查看大图14.卷起来，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟以上，至定型
点击查看大图15.最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，送人妥妥的
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
