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说起做蛋糕，有不少的人对我说，怎么打发蛋清，应该如何翻拌才不消泡呢，家里没烤箱怎么办~~~~一大堆问题袭来。现在有一种蛋糕卷，没有任何手法，随便搅拌，不需要打发蛋清，不需要烤箱，只需要一个不粘平底锅就可以做出蛋糕卷。花费的时间不长，但成品却令人惊艳，口感柔软，味道浓郁。可以做多种颜色和口味，原味、可可味、抹茶味等等。
我这里使用的是长方形不粘锅（255*180），也可以用圆形的不粘锅，效果一样的。下面的分量可以做7张饼皮，做成两个蛋糕卷，一个用了4张饼皮，一个用了3张，用4张饼皮的感觉会更好看。
点击查看大图1.准备做班戟皮的材料
点击查看大图2.碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好
点击查看大图3.热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中
点击查看大图4.拌均匀
点击查看大图5.将班戟预拌粉倒入，拌均匀
点击查看大图6.倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀
点击查看大图7.将面糊过筛一次
点击查看大图8.勺一勺面糊到锅里，转动一下锅，使面糊均匀平摊在底部
点击查看大图9.开小火，待起大泡，就可以离开火源（如果倒入面糊后转不动，立刻就凝固了，说明锅的温度太高，要准备湿毛巾，把锅放湿毛巾上降温后，再倒面糊）
点击查看大图10.用刮刀轻轻分离边缘，将饼皮放在晾架上晾凉
点击查看大图11.淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油
点击查看大图12.将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹
点击查看大图13.两端和一条短边向内折起来
点击查看大图14.卷起来，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟以上，至定型
点击查看大图15.最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，送人妥妥的
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
