双层汉堡

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1.成品图

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2.鸡脯肉冼净去掉筋膜，用刀拍松散；

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3.放入适量盐、砂糖、辣椒粉、胡椒粉和花雕酒放入冰箱冷藏腌制一夜（喜欢吃辣椒的亲们还可以放少许的辣椒粉哈）；

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4.将除黄油以外的所有面包坯材料放入面包机桶中，开启面包机和面程序揉成光滑的面团；

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5.加入黄油后再次启动面包机和面程序，将面团揉至扩展阶段；

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6.盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大；

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7.取出发酵好的面团排气后分成6等份收圆，盖上保鲜膜，放入烤箱中旁边再放一碗热水，发酵至2倍大；

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8.表面刷上蛋液、撒上芝麻；

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9.放入预热170度烤箱中层，上下火15到20分钟；

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10.取出烤好的面包坯放在晾网上，上面扣上一个大盆至温热备用；

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11.土豆去皮切成小块，放入入蒸锅中大火蒸二十分钟；

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12.取出压成泥状；

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13.洋葱切碎起锅放油煸炒变色，放入土豆泥中，加入盐、砂糖和胡椒粉搅拌均匀（我用了两个大土豆半个洋葱的量）；

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14.取一份土豆泥揉圆后按成大小与汉堡坯相同的圆片；

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15.表面沾上生粉；

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16.裹上蛋液；

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17.裹上面包糠（也可以省略这一步）；

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18.起锅烧油，中小火煎炸至金黄色；

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19.再最后放入腌好的鸡肉小火煎炸熟熟（程序如土豆饼的做法相同）；

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20.取汉堡坯切成两半，底部放上一片生菜一块土豆饼、再放一片生菜一块鸡排，最后一片生菜涂上一层蕃茄酱放在上面（涂上沙拉酱或花生酱随你喜好哈），盖上另一片汉堡坯便大功告成了。

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21.成品图

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22.成品图