麻辣小鲫鱼

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1.野生小鲫鱼处理干净

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2.放葱 姜 料酒胡椒粉腌制20分钟

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3.准备辅料：圆葱 芹菜 干辣椒 葱 姜 豆瓣酱 花椒 麻椒

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4.腌制好的小鲫鱼拌入适量淀粉

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5.热油6层热炸制定型，之后再复炸

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6.锅内少许底油，放入葱 姜 豆瓣酱 干辣椒炒出红油 放入白糖

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7.之后放入炸制好的小鲫鱼和芹菜圆葱大火翻炒即可

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8.出锅撒入芝麻