搜索
猪蹄不仅好吃营养丰富，而且猪蹄中还含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，有防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老的功效。
点击查看大图1.准备好猪蹄一个
点击查看大图2.八角2个，桂皮1片，香叶2-3片，干辣椒2个，姜片，葱段，冰糖2-3块
点击查看大图3.腐乳一块，啤酒1罐备用
点击查看大图4.猪蹄冷水下锅，大火烧开焯水
点击查看大图5.捞出，去掉浮沫，清水冲洗干净
点击查看大图6.锅里倒油加热，爆香葱段，姜片 ，八角等香料，翻炒出香味
点击查看大图7.捞出
点击查看大图8.锅里留底油加入冰糖不断翻炒
点击查看大图9.炒出糖色
点击查看大图10.加入猪蹄翻炒，使每个猪蹄上都裹上糖色
点击查看大图11.加入生抽2-3茶匙，老抽1茶匙，啤酒半罐（没有啤酒也可用料酒），香醋1-2茶匙，胡椒粉2小勺再倒入捞出的香料
点击查看大图12.再加入腐乳一块和汤汁，加入适量清水，水量和猪蹄基本平齐即可
点击查看大图13.大火烧开，小火焖1个半小时到2个小时，最后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可（也可以放高压锅焖20分钟，再拿出来大火收汁即可）
点击查看大图14.酥烂，入味...
点击查看大图15.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
