肉末蒸鹌鹑蛋

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1.香菇切成碎末，里脊肉剁成肉泥。

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2.锅中放油，入肉泥和香菇煸炒。

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3.加入盐、酱油、胡椒粉炒至肉熟。

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4.将肉馅盛中盘中，在上面打上鹌鹑蛋。

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5.放入开水锅中，蒸熟，约十分钟。

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6.出锅后撒葱花、芝麻油即可食用。