韭菜鸡蛋盒子

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1.鸡蛋，水，植物油搅拌均匀，在加入面粉和成软面团，静置醒1小时。

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2.木耳泡发去根焯一遍水(杀菌)，鸡蛋打散，韭菜择洗净。

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3.鸡蛋加盐搅匀入炒锅炒熟，炒时搅成碎块。

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4.鸡蛋块再用木铲捣碎。

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5.木耳，韭菜切碎，加入鸡蛋里，倒入香油拌匀。

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6.面团醒好后蘸干粉揉匀，再制成小剂子，擀开，包入韭菜鸡蛋馅。

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7.收口朝下用手按扁成盒子生胚。

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8.平底锅放油，放入盒子中小火煎。

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9.煎两面金黄即可。

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10.成品图。

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11.成品图。