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快要过年了，开始陆续做一些年货，给亲戚做了一款法式焦糖杏仁酥饼，北杏仁味道有点大，建议换成杏仁片，份量150克，用的28*28cm金盘。
点击查看大图1.准备好材料和需要的份量。
点击查看大图2.柠檬皮用工具刨成屑。
点击查看大图3.取一个干净的盆子放入软化好的黄油和糖粉。
点击查看大图4.用蛋抽把黄油打发到顺滑。
点击查看大图5.全蛋液分2次加入到黄油里打发顺滑。
点击查看大图6.加入过筛的低筋面粉简单混合。
点击查看大图7.加入柠檬皮屑混合均匀。
点击查看大图8.面团翻拌到没有干粉状态。
点击查看大图9.面团上下各铺一张油纸，用擀面杖把面团擀成薄片，用叉子在面团上扎孔，防止烘烤过程中面团受热不均匀翘起来。
点击查看大图10.面团放入预热好的烤箱下层，上火160度，下火170度烤15分钟。
点击查看大图11.奶锅里放入黄油，白砂糖，淡奶油和麦芽糖，小火融化白砂糖。
点击查看大图12.大火加热熬糖，糖浆熬出焦糖色，熬到115度关火。
点击查看大图13.把杏仁片倒入糖浆里。
点击查看大图14.把杏仁片翻拌均匀裹上糖浆。
点击查看大图15.把煮好的杏仁片铺到烤过的酥饼上。
点击查看大图16.焦糖杏仁饼干放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，烤到杏仁片上色。
点击查看大图17.焦糖杏仁酥饼烤熟后取出倒扣，如果出炉偏软，可以凉一点再倒扣。
点击查看大图18.焦糖杏仁酥饼放凉后切块，倒扣切比较好。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
