香菇苦瓜酿

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1.把猪里脊肉剁成肉末备用。

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2.姜切末、香菇切碎，将猪肉末、姜末、香菇末，加入盐、料酒、十三香、淀粉，充分搅拌，你会闻到肉馅的香味。

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3.苦瓜切成段，把瓢掏空后备用。

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4.切好的苦瓜段焯水，可以在水中放入盐和油，可以使苦瓜颜色更好看。

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5.焯好的苦瓜段中，塞入刚刚搅拌均匀的肉馅。

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6.鸡蛋中加入适量水淀粉，搅拌均匀。

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7.苦瓜段放入蛋液中蘸一下，并放入油中煎一下，两面金黄即可出盘。

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8.完成啦，可以慢慢享用苦味啦。