藤椒蒸鸡

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1.准备好材料，藤椒清洗后沥干水，干辣椒剪小段浸泡5分钟，干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的，巨辣。

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2.将三黄鸡切块，不要切太碎，会找不到。

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3.加入姜片，蒜末，藤椒，辣椒段拌匀。

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4.再加入胡椒粉，酱油，蚝油，盐，料酒用手抓1分钟，让鸡肉充分吸收调料更加香浓。

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5.拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右。

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6.装入碗内，先摆好盘，淋上少许辣椒油。

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7.放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功能蒸27分钟，如果用锅蒸，水开后蒸25分钟即可。

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8.成品。