香酥粒排包

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1.准备材料。

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2.将所有面包材料好放入面包机桶内。

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3.然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。

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4.28分钟后检查面团状态。

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5.将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

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6.30分钟后面团发酵完毕。

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7.取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。

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8.10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）

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9.准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。

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10.用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。

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11.发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。

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12.表面刷一层蛋液。

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13.然后撒上一层香酥粒。

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14.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。

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15.烘烤结束后取出。

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16.放在晾网上晾凉。

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17.成品图。

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18.展示图。