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家常菜最简练，也没有什么讲究，只要不违背食品的宜忌原则可随意来搭配，好吃与否全在自己的选材和火候，配伍的好就相当美味。
今天做一款豆腐菜。其主料为豆腐，再配一些肉末、蘑菇、炸菜和青豌豆等，用鲍鱼汁来调味，吃起来绝不亚于一般餐馆的味道，其只要做法如下；
点击查看大图1.豆腐切丁备用。
点击查看大图2.蘑菇切片备用。
点击查看大图3.汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。
点击查看大图4.把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。
点击查看大图5.炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。
点击查看大图6.把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。
点击查看大图7.烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。
点击查看大图8.注入适量的清水烧开。
点击查看大图9.汤烧开后下如豆腐。
点击查看大图10.然后放入榨菜粒炒匀。
点击查看大图11.把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。
点击查看大图12.用味精和盐调味。
点击查看大图13.撒少许胡椒粉炒匀。
点击查看大图14.最后用水淀粉勾芡。
点击查看大图15.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
