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家常菜最简练，也没有什么讲究，只要不违背食品的宜忌原则可随意来搭配，好吃与否全在自己的选材和火候，配伍的好就相当美味。
今天做一款豆腐菜。其主料为豆腐，再配一些肉末、蘑菇、炸菜和青豌豆等，用鲍鱼汁来调味，吃起来绝不亚于一般餐馆的味道，其只要做法如下；
点击查看大图1.豆腐切丁备用。
点击查看大图2.蘑菇切片备用。
点击查看大图3.汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。
点击查看大图4.把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。
点击查看大图5.炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。
点击查看大图6.把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。
点击查看大图7.烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。
点击查看大图8.注入适量的清水烧开。
点击查看大图9.汤烧开后下如豆腐。
点击查看大图10.然后放入榨菜粒炒匀。
点击查看大图11.把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。
点击查看大图12.用味精和盐调味。
点击查看大图13.撒少许胡椒粉炒匀。
点击查看大图14.最后用水淀粉勾芡。
点击查看大图15.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
