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家常菜最简练，也没有什么讲究，只要不违背食品的宜忌原则可随意来搭配，好吃与否全在自己的选材和火候，配伍的好就相当美味。
今天做一款豆腐菜。其主料为豆腐，再配一些肉末、蘑菇、炸菜和青豌豆等，用鲍鱼汁来调味，吃起来绝不亚于一般餐馆的味道，其只要做法如下；
点击查看大图1.豆腐切丁备用。
点击查看大图2.蘑菇切片备用。
点击查看大图3.汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。
点击查看大图4.把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。
点击查看大图5.炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。
点击查看大图6.把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。
点击查看大图7.烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。
点击查看大图8.注入适量的清水烧开。
点击查看大图9.汤烧开后下如豆腐。
点击查看大图10.然后放入榨菜粒炒匀。
点击查看大图11.把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。
点击查看大图12.用味精和盐调味。
点击查看大图13.撒少许胡椒粉炒匀。
点击查看大图14.最后用水淀粉勾芡。
点击查看大图15.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
