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刚接触烘焙时，第一次做的蛋糕居然是轻芝士蛋糕....傻傻的我，拙手拙脚便开始学习做。
点击查看大图1.奶油奶酪和黄油隔热水融化，用打蛋器打发成无颗粒状态。
点击查看大图2.分离蛋清蛋黄，蛋黄放到奶油奶酪糊中搅拌均匀。
点击查看大图3.加入纯净水搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入低筋面粉，搅拌成细腻、无颗粒的奶酪面糊。
点击查看大图5.打发蛋清至湿性发泡，即起小弯勾状态，细砂糖分三次加入。
点击查看大图6.把三分之一的蛋白霜加入到奶酪糊中，用翻拌的手法搅拌蛋糕糊。
点击查看大图7.把蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，使用同样的手法翻拌均匀。
点击查看大图8.蛋糕糊装入芝士模具中，轻摔两下震去大气泡。
点击查看大图9.用水浴法烤，盘内加热水过蛋糕模一半。
点击查看大图10.放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烤箱倒数第二层，，烘烤60分钟左右。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
