五彩疙瘩汤

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1.备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出。

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2.再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳，油菜都切丁，备用。

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3.油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。

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4.锅中放入三碗水，将山药，木耳放入。

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5.容器中放一碗面，将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。

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6.将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。

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7.锅开后，将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌，疙瘩基本熟后放入油菜，盐，鸡精，最后放入打匀的蛋液，点上少许香油关火。

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8.惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。