麻辣豆豉鸡

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1.鸡腿肉剁成块，加入花椒粉，花椒粉，豆豉，料酒，盐，姜粉，胡椒粉。

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2.反复抓，抓匀，腌制半小时。

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3.腌好后，进一步抓揉，尽量让鸡块表面发粘（这样可以减少鸡块儿水分流失），上笼锅开后蒸30分钟。

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4.蒸好端出上桌即成。