炸鸡翅

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1.冷水放入鸡翅焯水；

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2.鸡翅沥水后，放入新奥尔良腌料，搅匀腌制2小时；

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3.将鸡翅先沾上一层炸粉；

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4.再沾上蛋液；

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5.滚上一层面包糠；

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6.油烧至八成热；

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7.放入沾好的鸡翅，炸至金黄色；

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8.盛出沥油，再复炸一次，即可。