排骨冬瓜汤

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1.准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。

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2.电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。

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3.葱段放入锅内炒香。

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4.沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。

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5.翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。

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6.盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。

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7.加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。

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8.这个过程要常看看锅底有没有糊。

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9.改成中火，加入适量的盐。

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10.继续煲大概二十分钟就可以出锅了。