家常菜肴@@冬菜肉碎烧豆腐

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1.原料：豆腐 蒜米 小葱 肉末 红辣椒 冬菜
调味料：酱油 老抽 胡椒粉 料酒 糖

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2.肉末用老抽，鸡精粉，胡椒粉和淀粉腌制片刻。

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3.豆腐切方块，用开水泡后盛起过冷水，沥干水分。冬菜清洗干净沥干水分。其它材料也切好，备用。

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4.烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及冬菜。

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5.加入腌制的肉末一起炒香。

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6.把调好的汁倒入锅中。

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7.当料汁烧滚后。

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8.把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

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9.用小火烧至豆腐入味。

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10.加入切丝的红辣椒捞均。

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11.再勾芡收汁，即可。

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12.成品图@@冬菜肉碎烧豆腐。