榴莲班戟

点击查看大图

1.准备班戟皮材料。

点击查看大图

2.糖粉加入鸡蛋中。

点击查看大图

3.搅拌均匀即可，无需打发。

点击查看大图

4.再将牛奶倒入，搅拌均匀。

点击查看大图

5.低粉和抹茶粉过筛到奶糊中。

点击查看大图

6.搅拌均匀后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。过筛一遍。得到细腻的面糊。

点击查看大图

7.覆盖保鲜膜，天气热，就放入冰箱冷藏半小时。

点击查看大图

8.取出后继续搅拌光滑。

点击查看大图

9.舀取两勺放入锅中，因为我的锅底稍大，这个舀取的份量自行根据自己的不粘锅大小调节哈～

点击查看大图

10.最小火，四周滚动成圆。

点击查看大图

11.看见四周微微泛黄边，就要准备铲出冷却了。这个份量，我做了5张饼皮。

点击查看大图

12.依次做好剩下的班戟皮。

点击查看大图

13.冷却后，将和锅底接触的那一面朝上放置。

点击查看大图

14.冷却的时候，准备淡奶油和榴莲肉。

点击查看大图

15.榴莲肉稍微压成泥。

点击查看大图

16.淡奶油加糖打发。

点击查看大图

17.奶油有纹路即可。

点击查看大图

18.将奶油放置在饼皮中央。

点击查看大图

19.再加入一层榴莲肉。我榴莲馅量放的比较多，正常比图中小一圈即可。

点击查看大图

20.上下对折，然后左右折起。

点击查看大图

21.得到这样的方块。

点击查看大图

22.一切二，成品。