冬瓜肉末汤

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1.猪瘦肉剁成肉末。

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2.肉末中加入两勺生抽，两勺淀粉。

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3.顺时针拌上劲，加入一小勺食用油拌匀，腌制十分钟。

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4.冬瓜洗净去皮切一厘米厚片。

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5.锅中放入少许食用油，油微热放入冬瓜片加足够水。

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6.水开后把肉末直接一坨放进去不要动它，让肉末煮两分钟。

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7.两分钟后用筷子或锅铲把肉末打散。

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8.冬瓜别煮太久，刚透明就可放盐关火了，冬瓜很容易熟，煮太烂了不好吃。