腐竹炒双耳

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1.腐竹掰几段，用水泡几个小时，泡透。木耳、银耳提前泡好。

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2.腐竹泡好后，斜切段。胡萝卜切菱形片，葱花切好。

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3.腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。

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4.锅中油热后，加葱花爆香。

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5.把几种食材下入锅中翻炒。

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6.加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。

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7.成品。